Une pensée

Une pensée a Missmétéo(Ma ptite vie) Son petit dernier est a l'hôpital depuis samedi.
Donc je lui envoie des ondes de santé pour son fils et de l'énergie pour le papa et la maman!!!

Suite la mijoteuse

A la demande de véro et Lucie voici plus de détails a propos de la mijoteuse.

Pratiquement toutes les recettes peuvent être adaptés pour la mijoteuses. On n'est pas obligé d'avoir absolument une recette spécifiée mijoteuse. J'ai trouvé quelques trucs que voici.


La mijoteuse peut être branchée dans toute prise, dans un endroit sûr( la mienne est sur le comptoir de cuisine), et ainsi économiser un peu d'espace dans la cuisine. Aussi, la mijoteuse est avare en électricité.

La mijoteuse ne brunit pas la viande. Si vous préférez l'aspect et le goût de la viande brunie, sautez-la rapidement avant de la mettre dans la mijoteuse.

On peut utiliser des coupes de viande moins tendres, comme du boeuf à bouillir, du jarret, du boeuf en palette ou de la pointe de poitrine - ces viandes ne s'assècheront pas en cuisant par la méthode de chaleur humide.

Coupez les légumes en morceaux de taille identique afin qu'ils cuisent uniformément.Si vous utilisez des légumes congelés, ajoutez-les 30 minutes avant de servir.

Avec la mijoteuse vos légumes ne sont jamais trop cuits

Pour transformer une recette traditionnelle en recette pour la mijoteuse, réduisez le liquide demandé par 50 pour-cent .Pourquoi?Parce qu'il n'y a pas d'évaporation d'eau lorsque le couvert est mis.

Les herbes et les épices moulues sont ajoutées durant la dernière heure de cuisson.

Les quantités de viande, de volaille et particulièrement de légumes peuvent être réduites sans affecter la saveur des plats. S’il y a doute, diminuer la recette par la moitié.Un mets en casserole se prépare souvent dans un plat de grandeur spécifique. Toutefois, la mijoteuse, quelque soit sa capacité accommodera la plupart des recettes.

Le fait d'enlever le couvercle de la mijoteuse, même pour remuer rapidement le mets, réduit beaucoup la chaleur et prolonge la durée de cuisson. Ne soulevez le couvercle que si la recette vous demande de le faire.

La mijoteuse permet à la viande d'atteindre une température pouvant atteindre 190°F, il s'agit d'un mode de cuisson des plus sûrs.

Le lait, la crème et la crème sûre peuvent cailler si cuits trop longtemps. Il est préférable de les ajouter durant la dernière heure de cuisson

voici deux liens ici Il y a une section mijoteuse et ici (anglais)

S'il y en a qui connaisse d'autres trucs laisser un commentaire

Indispensable!

J'ai décidé de vous parler aujourd'hui d'un petit électroménager qui met indispensable c'est a dire ma mijoteuse. La première fois que j'en ai entendu parler c'était par des copinaudes sur un forum. Cela n'a pas été très long qu'elles m'ont convaincu.

Tellement pratique. Je met mes ingrédients le matin, programme la minuterie et mon souper sera prêt le soir. Çà fait du bien de ne pas avoir a préparer le repas en même temps que les leçons et devoirs. La nourriture est tellement bonne autant les légumes,la viande ou légumineuse. On a moins de vaisselle sale parce que tout est dans le même plat. La mijoteuse est facile a laver. Économique parce qu'elle utilise 80% moins d'énergie que le poêle conventionnel. Une merveilleuse invention.

Manteau blanc!

Mon fils de deux ans ce matin

-Joue pelle dehors neige.


Vous avez compris que la première neige officielle est arrivée.

C'est la fin...

Hé oui je l'ai terminé. Il était aussi intéressant que les autres. Vraiment une bonne histoire. Je ne vous en dirai pas plus pour ne pas révéler de secret. C'est a lire.

Maintenant je retourne lire Les accoucheuses.

Mes vetements sales

Noter bien: Il est toujours important de trier les vêtements avant de les introduire dans la machine a laver. Risque de boules de poils.

Étrange

C'est vraiment bizarre de passer l'halloween avec les enfants aux même maisons qu'il y a 20 ans. Surtout quand c'est les même propriétaires. Sauf que maintenant ,c'est mes enfants qui cognent a la porte. Je me revois il y a longtemps déguisé.


PS. J'ai survécue a ma soirée d'hier et j'ai arrivé dans mon temps.